Vol. 4, Issue 6, Part B (2018)

Abstract
स्वस्थ मनुष्य प्रगति का द्योतक होता है। पोषण और मानव स्वास्थ का एक दूसरे से घनिष्ठ सम्बन्ध है, और मानव को अच्छा स्वास्थ्य रखने के लिये उचित पोषण परमावश्यक है। अर्थात् स्वास्थ्य जीवन का मूल मन्त्र है। ‘‘शरीर की वह स्वस्थ दशा जिसके द्वारा शरीर एवं मस्तिष्क समस्त कार्यों को सक्रियतापूर्वक और सुचारु रुप से सम्पन्न कर सके।’’ ‘‘स्वास्थ्य रोग या निर्बलता का मात्र अभाव नहीं वरन् शारीरिक, मानसिक एवं सामाजिक कल्याण में पूर्ण आस्था है।’’ ‘‘स्वास्थ्य शरीर, मन अथवा आत्मा में स्वस्थता एवं निरोगता की अवस्था है। विशेषतः शारीरिक रोग एवं पीड़ा के अभाव की अवस्था।’’